कटिंग चाय साधारण चाय ही होती है लेकिन इसमें कटिंग शब्द का अर्थ होता है आधा। अर्थात यदि कोई कहता है कि "एक कटिंग चाय दो" तो इसका मतलब होगा "आधा कप चाय दो" मुंबई में आधा कप चाय को कटिंग चाय बोला जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि भारत में चाय दूसरा सबसे अधिक पीया जाने वाला पेय पदार्थ है तथा मीठा होने के कारण यदि इसे अधिक मात्रा में पीया जाए तो यह शरीर को हानि पहुँचा सकता है परंतु जिन्हें इसकी आदत होती है वो लोग दिन में पाँच से छः बार चाय पीते हैं। अब यदि हर बार केवल आधा कप चाय पीएंगे तो इससे मूड तो फ्रेश हो जाएगा साथ ही शरीर को भी कम मीठा अब्जॉर्ब करना पड़ेगा। इसी फायदे के करण ही कटिंग चाय शब्द प्रचलित हुआ है। आज के समय में बड़े-बड़े रेस्टॉरेंट इत्यादि भी आधा कप चाय लिखने की बजाए कटिंग चाय लिख कर ग्राहकों को आधा कप चाय खरीदने का विकल्प देते हैं।